Knackfrischer Genuss im Mai

Der Mai hält zahlreiche knackfrische Gemüse - Leckereien bereit:
Radieschen zum Beispiel sind kalorienarm und nährstoffreich. Sie enthalten neben wertvollen Senfölen und Eisen auch Vitamin K und C und unterstützen damit das Immunsystem.
Wusstet Ihr schon, dass man weiche schrumpelige Radieschen einige Stunden in kaltes Wasser legen kann, damit sie wieder knackig werden? Jedenfalls sollten sie immer ohne Blätter in einem feuchten Tuch kühl gelagert werden.
Ihr knabbert das Frühlingsgemüse am besten roh mit einem leckeren Dip oder in Scheiben geschnitten auf frischem Butterbrot.